Как мыть овощи и фрукты?

Отвечает Владимир ­Мурашев, заместитель завкафедрой высших растений МГУ:    

   

- Во-первых, чтобы получить хороший урожай, фрукты и овощи удобряют азотистыми удобрениями, так называемыми нитратами. Во-вторых, если плоды везут к нам ещё зелёными (бананы, например), их, довезя до места продажи, обрабатывают газами, содержащими этилен.

Делается это для того, чтобы ускорить процесс созревания. Кроме того, чтобы довезти фрукты и ягоды (скажем, виноград) в Россию, в коробки с ними пускают сернистый газ, который не позволяет распространиться плесени, грибку и не даёт продукту испортиться.

Поэтому нужно тщательно мыть фрукты и овощи, детям - обязательно с мылом. А если вы чувствуете след воска (парафина) на яблоках, срезайте с них кожуру, а после чистки хорошо мойте руки. Ягоды же надо несколько минут промывать под проточной водой.

Смотрите также:

• Как восстановить волосы после отпуска на море? →
• Можно ли мыть волосы каждый день? →
• Как выбрать качественную зелень? →