Из чего складывается цена белого хлеба?

- Наибольшее влияние на розничную цену хлеба оказывают стоимость муки и торговая наценка, - говорит Анатолий Косован, директор ГосНИИ хлебопекарной промышленности. - Торговые сети диктуют хлебопёкам свои условия доступа на прилавки и никак наценку не обосновывают, хотя в неё, конечно, входят их издержки. Рентабельность самих пекарен не более 3%. Это ниже средней рентабельности в промышленности.    

   

Итак, батон стоит 25 рублей. Из чего складывается его цена:

• Мука - 6 руб. 25 коп.
• Прочие добавки - 1 руб.
• Расходы пекарен (зарплата, эксплуатация оборудования и помещений, энергоресурсы) - 6 руб. 88 коп. 
• Наценка пекарни - 75 коп. 
• Упаковка - 12 коп. 
• Транспортировка - 2 руб.
• Наценка магазина - 8 руб.

Смотрите также:

• ...Когда появятся бонусы от вступления в ВТО? →
• Кто выиграл от вступления в ВТО? →
• …Евро дешевеет, а товары? →