Витамин С
Этот витамин самый недефицитный. Есть немало даров природы, содержащих его в столь больших дозах, что одного плода или порции достаточно, чтобы покрыть всю дневную потребность в нём.
Клубника (земляника, смородина) - 1 стакан = 150% ДП*
Апельсин - 1 шт. = 130% ДП
Капуста (белокочанная, цветная, брокколи) - 120 г = 100% ДП
Киви - 1 шт. = 125% ДП
Болгарский перец (среднего размера, красный или зелёный) - 2 шт. = 167% ДП
Грейпфрут - 1 шт. = 100% ДП
Витамин D
Вадим Крылов, врач-эндокринолог, диетолог, основатель Программы правильного питания:
- Основной источник витамина D - солнце. Но мы живём в северной стране, в регионе дефицита витамина D. Функции витамина D многогранны: он помогает организму усваивать кальций и фосфор; участвует в костеобразовании, необходим для здоровых зубов, влияет на синтез половых гормонов и репродуктивную функцию, является жиросжигающим витамином, улучшает иммунитет, при его недостатке возрастает риск сердечно-сосудистых и злокачественных заболеваний, ожирения и сахарного диабета. Основным источником витамина D кроме солнечных лучей являются продукты животного происхождения - печень рыб и животных, рыба, яичные желтки.
Жирная рыба (сёмга, кета, скумбрия) - 150 г = 100% ДП
Печень трески (в собственном соку) - 1 ч. л. жира = 400% ДП
Сардины - 60-70 г = 100% ДП
*ДП - дневная потребность в данном витамине.
