Постные щи с белыми грибами
Самый главный постный суп - щи на грибном бульоне. Для них можно использовать любые грибы, зимой, разумеется, это будут сушеные. Лучше всего, конечно, белые. Только имейте в виду, что сушеные грибы перед приготовлением нужно будет замочить.