Лучшие хлебопечи: выбираем «мечту хозяйки»

В магазинах представлен большой ассортимент хлебных изделий, но многие люди согласятся — с домашними булками, батонами и кексами покупные не сравнятся. К тому же сейчас приготовление выпечки не занимает много сил и времени благодаря такому помощнику, как хлебопечка. В чем преимущества этого бытового прибора и как выбрать хлебопечку для дома, расскажем в статье.

Хлебопечка — лишняя техника или идеальный кухонный помощник?

Пожалуй, единственное преимущество «магазинного» хлеба перед самодельным — это минимум временных затрат. В зависимости от рецепта и заданного режима приготовление хлеба в хлебопечи занимает от одного до четырех часов (хотя, пока прибор готовит, «повар» может заняться своими делами, так что этот минус весьма относительный). В остальном у хендмейд-выпечки одни плюсы. Самый очевидный из них — качество продукта, а точнее, отсутствие вредных добавок, которые производитель использует для увеличения срока годности. Людям на лечебной диете или с аллергией на глютен трудно найти в магазинах подходящую выпечку, а вот приготовить ее самостоятельно очень даже легко. Помимо этого, выпечка хлеба в хлебопечи — прекрасный способ проявить кулинарную фантазию и сделать свой идеальный продукт. Например, в классический белый хлеб можно добавить изюм, цукаты или другой ингредиент по желанию. Не стоит забывать и о вкусовых ощущениях — по пути домой даже самый свежий хлеб из магазина остынет и потеряет аромат, тогда как хлебопечка позволяет наслаждаться продуктом буквально с пылу с жару. Особенно может порадовать функция хрустящей корочки, которая есть в лучших хлебопечках.

Есть у этого прибора и интересный психологический аспект — приготовление хлеба позволяет ощутить связь времен. Наши предки считали, что хлеб — всему голова, без него не обходился ни один семейный прием пищи. Не говоря уже о многочисленных «хлебных» традициях, таких как встреча молодоженов с караваем, преломление куска хлеба с дорогим гостем и так далее. Попивая на кухне чай вприкуску с ароматной булочкой из хлебопечи и общаясь с родными, невозможно не окунуться в атмосферу уюта.

Что отличает хорошую хлебопечь

Как выбрать лучшую хлебопечь для дома? Для начала нужно определиться с ожиданиями от устройства: что и в каких количествах в нем планируется выпекать, где будет стоять хлебопечь и в какую сумму желательно уложиться при покупке прибора. Ответы на эти вопросы помогут существенно сузить круг подходящих моделей. Изучая приглянувшиеся устройства, стоит обращать внимание на следующие параметры:

  • Мощность. Чем этот показатель выше, тем быстрее замешивается тесто и выпекается хлеб. Сейчас на рынке можно найти хлебопечки мощностью от 450 до 1700 Вт. Но стоит помнить, что экономия времени идет за счет большего энергопотребления. Зачастую, особенно если домашний кулинар планирует выпекать в хлебопечке кексы, вполне достаточно средней мощности — иначе тесто будет подниматься слишком медленно и может подсохнуть.
  • Объем емкости для выпечки. От этого параметра зависит максимальный вес готового изделия. Как правило хлебопечки рассчитаны на 0,5–1,5 килограмма. Если без выпечки не обходится ни один прием пищи, лучше выбрать хлебопечь для дома с максимальным объемом. Если же свежий хлеб в семье — скорее «блюдо» под настроение или вариант, чтобы разнообразить рацион, можно обойтись маленькой емкостью.
  • Материал и покрытие. Наиболее прочным и устойчивым к царапинам считается алмазно-фтористое покрытие. В качестве основного материала хлебопечки преимущества у полипропилена и нержавеющей стали.
  • Количество режимов и их характеристика. «Выпечка хлеба» — понятие растяжимое. Он бывает пшеничным, ржаным, французским, диетическим... Для приготовления каждого вида требуются свои режимы. Чем их больше, тем функциональней хлебопечка. Под режимами часто также подразумевают опции быстрой выпечки и возможность выбирать степень поджаристости корочки. Универсальная хлебопечка с богатой технической «начинкой» позволит приготовить «тот самый» хлеб для каждого члена семьи, но и стоить такой прибор будет дороже, чем модели попроще.
  • Таймер, а также функция отложенного старта. Благодаря данной опции устройство обеспечит своего владельца свежей выпечкой к заданному времени. Например, перед уходом на работу можно загрузить в хлебопечку все ингредиенты и поставить нужную программу, а вечером дома будет ждать горячий ароматный хлеб. Таймер в принципе полезная опция, ведь, даже находясь целый день дома, легко закрутиться с другими бытовыми делами и забыть о работающей хлебопечи.
  • Управление. Старые модели хлебопечек имеют кнопки, более новые — дисплей, который отображает выбор программы и ход ее выполнения. Это скорее дело привычки, но, к слову, научиться работать с дисплеем — нетрудно даже пожилому человеку.
  • Диспенсер для дрожжей и других ингредиентов. Довольно важная техническая особенность, которая существенно облегчает кулинарный процесс. Диспенсер — это маленький отсек, куда перед выпеканием помещаются дрожжи, ягоды, орехи и другие компоненты, которые в определенный момент автоматически добавляются в тесто. Владельцам хлебопечек без диспенсера приходится засекать время и засыпать ингредиенты вручную, что не очень удобно, особенно в случае с дрожжами, так как важно, чтобы реакция с ними не началась раньше (хлебопечь же самостоятельно добавит дрожжи в нужный момент).
  • Дополнительные функции. К ним относятся подогрев, замешивание разных видов теста, йогуртница, кашеварка — одним словом, все, что превращает хлебопечь в многофункциональное устройство. Звучит заманчиво, но перед приобретением любой модели стоит подумать, какие именно опции будут актуальны, чтобы не переплатить за «лишние».
  • Бренд. Лучше отдать предпочтение крупным компаниям, которые давно производят бытовые приборы. У них много магазинов (в том числе и онлайн), отлаженная доставка и солидные гарантийные сроки. А главное — компании с именем дорожат своей репутацией, а потому тщательно следят за качеством продукции.
  • Стоимость. Данный показатель варьируется от 5000 до 35 000 рублей. На него влияют все перечисленные выше факторы.
  • Отзывы. Изучая «народное мнение» о хлебопечках, лучше обращать внимание на описание конкретных нюансов, а не на безликие «понравилось — не понравилось».

Рейтинг хлебопечек: топ-5 от хозяек

В качестве примера расскажем подробнее о пяти моделях, наиболее популярных у домашних кулинаров. В наш рейтинг хлебопечек попали следующие приборы.

BORK X800

Российский производитель, который также поставляет бытовую технику в страны СНГ и Восточной Европы. Мощность хлебопечи BORK X800 — 830 Вт, габариты (Г × В × Ш) — 25 × 34,5 × 40 см. Корпус сделан из нержавеющей стали, а форма для выпекания оснащена антипригарным покрытием. Данная хлебопечка имеет две лопасти для замешивания, 14 автоматических и девять индивидуальных режимов. Предусмотрена возможность выбора размера выпечки и даже цвета корочки. Удобный диспенсер позволяет автоматически добавлять нужные ингредиенты в заданное время. Хлебопечь BORK X800 оснащена цифровым дисплеем и функцией отложенного старта до 13 часов. Для удобства в устройстве также предусмотрены звуковые сигналы и индикация различных этапов работы. Стоимость бытового прибора — около 32 000 рублей.

Panasonic SD-ZP2000

Panasonic — крупный японский производитель электроники и бытовой техники, знаменитый в России, в том числе своими хлебопечками. При разработке лучших хлебопечей инженеры Panasonic следовали концепции Experience Fresh, сочетающей инновационные технологии, простоту использования и безграничные возможности для кулинарного творчества.

Мощность хлебопечки Panasonic SD-ZP2000 составляет 700 Вт, габариты (Г × В × Ш) — 40,4 × 34 × 27,3 см. Сам бытовой прибор сделан из полипропилена, а покрытие формы для выпечки хлеба — из алмазно-фтористого материала. Покрытие лопатки для замешивания теста и вовсе уникальное, разработанное специально для этой модели. Данная хлебопечь поддерживает 18 программ, в том числе и для приготовления безглютенового хлеба, теста для пиццы, пирожных и кексов. Встроенные датчики точно контролируют температуру, а зеркальная внутренняя поверхность крышки обеспечивает образование хрустящей корочки — как из дровяной печи.

Помимо диспенсера для дрожжей, в устройстве есть отдельный диспенсер для изюма и орехов. Размер буханки и цвет корочки можно выбирать. Хлебопечь оснащена цифровым дисплеем с электронным управлением и шестью индикаторами работы. Максимальное время отложенного старта составляет 13 часов. Вес готового изделия — вплоть до 1 кг. Стоимость хлебопечки — около 30 000 рублей.

Gorenje BM900AL

Gorenje — словенская торговая марка бытовой техники. Хлебопечка BM900AL обладает мощностью 615 Вт и габаритами 24 × 37 × 31,5 см. Корпус устройства сделан из нержавеющей стали. Дисплей цифровой. В арсенале хлебопечи 12 программ, в том числе и для приготовления джема. Данное устройство также позволяет выбрать размер хлеба, степень его запекания и отложить старт запуска на 13 часов. Стоимость хлебопечи — примерно 11 500 рублей.

REDMOND RBM-М1915

Российская торговая марка. Мощность хлебопечи REDMOND RBM-М1915 — 550 Вт, габариты — 35,5 × 30,2 × 24 см. Корпус бытового прибора — из металла и пластика, а покрытие формы для выпечки антипригарное (Xylan Plus). Хлебопечка оснащена девятнадцатью программами — в частности, она может готовить бездрожжевое тесто, супы, йогурты, молочные каши, джемы. Помимо этого, в хлебопечке есть возможность выбора цвета корочки, а вот диспенсер отсутствует — о необходимости добавить ингредиенты сообщает звуковой сигнал. Зато отложенный старт здесь дольше, чем у предыдущих моделей, — 15 часов. Дисплей хлебопечи монохромный, жидкокристаллический. Такая хлебопечка обойдется покупателю примерно в 8000 рублей.

Garlyn BR-1000

Это молодая российская компания бытовой техники, которая появилась только в 2019 году. Хлебопечка Garlyn BR-1000 обладает мощностью 550 Вт, габаритами 24 × 30,2 × 35,5 см и корпусом из нержавеющей стали. У устройства 15 программ, среди которых приготовление безглютенового хлеба, кексов и варенья, а также выпечка в хлебопечи французских багетов и хлеба из муки грубого помола. Помимо этого, владелец хлебопечи может выбирать цвет корочки. Диспенсер для дополнительных ингредиентов в данной модели имеется. Запуск программ можно отложить на срок до 15 часов. По словам производителя, хлебопечка Garlyn BR-1000 отличается низким уровнем шума. Купить такой бытовой прибор можно примерно за 16 000 рублей.


Добавим, что данные модели отличаются низким уровнем энергопотребления. Попасть в топ хлебопечей непросто, а значит, названные выше устройства хорошо зарекомендовали себя на рынке и успешно держат баланс между ценой и качеством.

* Материал не является публичной офертой. Информация о ценах приведена для ознакомления и актуальна на май 2020 года.

хлебопечь

Среди широкого ассортимента хлебопечек можно найти как бюджетные устройства с базовым набором функций, так и премиум-модели с множеством дополнительных опций.

Перейти в каталог...
хлебопечь

Стоимость хлебопечки может зависеть от мощности, количества программ, наличия дополнительных опций.

Смотреть цены...
печь

Некоторые хлебопечки могут использоваться для замешивания различных видов теста, приготовления кексов, варенья, десертов.

Подробнее...
скидка

Сэкономить на покупке бытовой техники можно, воспользовавшись спецпредложениями и акциями в интернет-магазине.

Посмотреть текущие предложения...
онлайн

Для покупки паровой печи можно воспользоваться онлайн-магазином официального производителя.

Перейти в магазин...

Мнение редакции

При вы­бо­ре хле­бо­печ­ки сто­ит опре­де­лить­ся, есть ли не­об­хо­ди­мость в рас­ши­рен­ном функ­ци­о­на­ле. Так, если в до­ме уже есть йо­гурт­ни­ца или муль­ти­вар­ка, пе­ре­пла­чи­вать за со­от­вет­ст­ву­ю­щие оп­ции вряд ли име­ет смысл.