Украинский ресторатор Евгений Клопотенко заявил, что окрошка несовместима с культурой Украины и призвал вместо нее готовить другое блюдо, пишет Telegram-канал «Другая Украина».
«У окрошки нет ничего общего с украинской кухней. <...> На Украине есть холодные первые блюда, и я не знаю, почему мы их не едим», — заявил Евгений Клопотенко.
Ресторатор призвал украинцев отказаться от окрошки и вместо нее готовить «вариацию на киселицу», которая схожа с ней по ингредиентам.
Ранее диетолог-эндокринолог Антон Поляков рассказал об окрошке, приготовленной на кефире и квасе. По его словам, заправку для блюда следует выбирать, исходя из состояния здоровья человека.