Эксперты подразделения Россельхознадзора провели исследование 89 образцов красной икры и выяснили, что в трети из них есть нарушения, сообщило ведомство.
Так, специалисты обнаружили превышение количества микроорганизмов, соли и антибиотиков.
В трех случаях были выявлены несоответствия по содержанию консервантов, еще в двух пробах содержался уротропин, запрещенный на территории РФ с 2009 года.
Кроме того, как отметили эксперты, в некоторых случаях недобросовестные производители фасуют под видом натуральной икры имитированную продукцию.
Ранее сообщилось, что средняя розничная стоимость лососевой икры осенью 2021 года достигла максимума, превысив уровень в 5 тыс. рублей за кг.
Эксперты считают, что красная икра к концу декабря вряд ли подешевеет, так как спрос на нее останется высоким.