Стоимость красной икры к концу декабря в РФ, скорее всего, не снизится, при этом спрос на традиционный новогодний деликатес останется высоким. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на экспертов.
Так, президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов предполагает, что цена на красную икру не упадет. Свое мнение он аргументировал тем, что традиционно стоимость продукта к празднику возрастает. При этом путина тихоокеанских лососей на Сахалине в этом году «достаточно сдержанная», отметил Козлов. Он пояснил, что эти факторы могут лежать в основе наблюдаемого роста цен.
В то же время в сахалинской компании «Гидрострой», занимающейся производством икры, считают, что продукт дорожать не будет.
Ранее РБК со ссылкой на данные Росстата сообщил, что средняя розничная стоимость лососевой икры в октябре 2021 года достигла максимума. Цены впервые за 20-летнюю историю наблюдений превысили пять тысяч рублей за килограмм.
В то же время в Росрыболовстве заявляли, что вылов горбуши в этом году достаточно большой, поэтому дефицита красной икры перед новогодними праздниками не ожидается.
