Стройная фигура к лету. Онлайн с диетологом

Ведущий конференции: Друзья, добрый день! Сегодня на ваши вопросы отвечает терапевт-диетолог Анжела Федорова. Здравствуйте, Анжела. Федорова Анжела: Здравствуйте.

Пост – достаточно сложный период в жизни человека. Если мы говорим о здоровом человеке - в этом случае ничего страшного нет. Время от времени такая встряска полезна. В основе великопостного питания особенно важна схема «щи да каша», поскольку своевременное употребление первых и вторых блюд в горячем виде обеспечивает необходимый энергетический запас для хорошей, плодотворной работы. Да, существует риск возникновения дефицита тех или иных витаминов и микроэлементов. Для того, чтобы восполнить их, во время поста особенно важно употреблять витамины и биологически активные добавки, которые сегодня свободно продаются во всех аптеках. С точки зрения диетологии, пост – это отличная очищающая организм и укрепляющая иммунитет диета. Организм за время Великого поста должен не только очиститься от всевозможных ядов и токсинов, но и омолодиться, а для этого нужна натуральная растительная пища. Этому как нельзя лучше способствует постное питание. Хочу также обратить внимание - отказ от употребления тех или иных продуктов – это самая простая часть поста, ни в коем случае не исчерпывающая его глубокого смысла. А главная задача – это духовная работа.

Сбросить 5 кг за 2 месяца вполне реально, учитывая описанный рацион. Физические нагрузки всегда полезны. Для снижения жировой массы наиболее эффективны аэробные нагрузки продолжительностью выше 30-40 минут, а пешие прогулки (продолжительность Вашей прогулки до метро) и гимнастика добавят Вашему телу тонус.

К решению этой задачи требуется комплексный подход – рациональной питание и физическая активность. Хочу обратить внимание на то, что «живот» (или абдоминальное ожирение) формируется в основном за счет гиперуглеводного питания, которое в свою очередь провоцирует избыточную продукцию инсулина. Этот гормон способствует активному образованию жировых включений в тропных тканях, что ведет к развитию «живота» и «боков».

Вы наверняка слышали также о чудесных действиях ананаса, грейпфрута и других продуктов питания. Ни один продукт, обладающий калорийностью, не может снизить вес.

Если любовь к сладкому не «откладывается» в ненужных местах, не вызывает у Вас заболеваний, зачем от нее отказываться?

Не существует универсальной диеты, которая отвечала бы всем нашим требованиям. Диета, как правило, подразумевает форсированное явление – таким образом, при форсированном снижении веса в первую очередь теряется мышечная масса. Т.к. я не являюсь сторонником диет, я рекомендую рационализацию вашего питания, учитывая вкусовые привычки, образ жизни и хронические заболевания. О каком повреждении «хребта» вы говорите? Не забывайте о том, что существует лечебная физкультура.

Для ответа мне необходимо получить больше информации о Вас (возраст, рост, вес, наследственность, хронические заболевания и тд.).

Фемостон не «приводит вес в норму», он лишь не обладает метаболической активностью, т.е. не потенцирует набор веса. После 45 лет в организме женщины происходят определенные гормональные перестройки, которые требуют пересмотра не только образа жизни, но и образа питания. Для эффективного долгосрочного результата необходимо подобрать индивидуальный режим питания. А исключительно белковые диеты могут нанести неизгладимый вред женщинам после 50 лет, учитывая Ваш комментарий, «начали болеть сустава». Потребление большого количества белка потенцирует накопление пуринов, солей мочевой кислоты, азотистых оснований, которые ведут к обострению не только суставных болей, но и остальных хронических заболеваний. Будьте бдительны.

Наиболее современный и точный метод диагностики нормы веса - Биоимпедансометрия - метод определения состава тела человека посредством измерения импеданса. Данную процедуру вы можете пройти в нашей клинике. Закрепление результата – процесс длительный и очень индивидуальный. Вспомните, сколько времени и усилий Вам требуется, чтобы воспитать в себе новую привычку.

Наверняка, в вашем кругу общения найдутся такие знакомые, которые «не занимаются физкультурой, кушают тортики» и остаются в прекрасной форме. Этому есть объяснение – «приход должен быть равен расходу». При грамотной рационализации вашего питания, соблюдении определенных правил можно добиться прекрасных результатов, допуская «приятные мелочи».

Абсолютно все диеты – это временное ограничение в еде с такими же временными эффектами. Поэтому все диетологи призывают не к диетам, а к рационализации вашего рациона питания. Другой вопрос стоит в том, насколько эффективно диета вырабатывает «правильные» вкусовые привычки и пристрастия.

Завтрак действительно важный прием пищи (я бы не назвала его самым главным). Режим питания подразумевает под собой определенные константы, но не нужно забывать, что все организмы индивидуальны и требуют определенного подхода. Напрашивается дополнительный наводящий вопрос: почему «с утра просто тошнит от еды»? То ли это проблемы с желудочно-кишечным трактом, то ли нарушен режим питания (обильный прием пищи в вечерне-ночное время)?

Замена хлеба на ржаные хлебцы – это лишь один пунктик при переходе на рациональное питание с умеренным ограничением калорийности и заменой простых углеводы на сложные. Для эффективного снижения массы тела требуется детальное изучение рациона питания с дальнейшей коррекцией.

Это очень актуальный вопрос. Современный ритм жизни порой диктует нам свои правила игры, под которые по тем или иным причинам мы должны подстраиваться. Ваш случай - не исключение. Сменный график работы требует тщательного подбора рационального питания. Каков Ваш тип работы - с отрывом или без отрыва от производства? В зависимости от этого можно будет рассмотреть различные варианты, начиная от «домашних контейнеров», заканчивая «энергетическими коктейлями». Развернутый ответ требует большего количества информации о Вас.

Вы описываете достаточно стандартную ситуацию. Диетология – это целый мир, состоящий из множества деталей. Порой, мы стараемся соблюдать и придерживаться основных принципов правильного питания, но при этом упускаем важные мелочи. Мне требуется более подробный анамнез Вашей жизни.

Вы наверняка слышали, что до 25-27 лет в организме человека работает положительный азотистый баланс (состояние азотистого~энергетического обмена, при котором вводимое с пищей количество азота~энергии превышает выводимое из организма, что наблюдается в периоды роста организма, при процессах регенерации и т.д). Вспомните, мало кто в юности задумывался о лишней порции/кусочке съеденного торта и прочих сладостях. Килокалории просто таяли на глазах. После этого возраста наши потребности в энергии должны удовлетворяться равным количеством съеденной пищи. После же 45-50 лет происходит следующий этап перестроек в организме женщины. Таким образом, следует пересматривать свой рацион питания каждые 25 лет, что и Вам рекомендую сделать в настоящий момент. Начать можно с ведения пищевого дневника в течение 1 месяца, чтобы найти свои «слабые» стороны. Если будут возникать дополнительные вопросы, приходите на консультацию.

В настоящее время существует огромное количество способов «сбросить вес за 1 неделю». Вопрос стоит в безопасности, результативности и продолжительности эффекта. Давно ли Вас беспокоит лишний вес и как Вы с ним боролись, Ваш возраст? Также меня очень беспокоит вопрос колебания Вашего веса. Наблюдаетесь ли Вы у эндокринолога (важен не только уровень глюкозы в крови, но и других гормонов) или гинеколога? Что с Вашим менструальным циклом? И помните, чем сильнее мы форсируем снижение веса, тем выше вероятность снова набрать лишние килограммы, это объясняется, не только физиологическими аспектами, но и психическими. Постарайтесь соблюдать режим питания, исключите из рациона продукты из «красного» списка, больше двигайтесь и у Вас все получится!

Основной момент, на который я хочу обратить внимание – «эмоциональный голод». Нам следует понять, что большинство способов нормализации веса устраняют следствие, а не причину. Ведь избавиться от истинной причины переедания, заедания, «эмоционального голода» и т.п. гораздо сложнее, чем надеть «волшебный пояс, который работает в то время, когда вы отдыхаете», или съесть «волшебную пилюлю, которая позволит есть все, что вы захотите». Для того, чтобы Вам решить на корню эту проблему, потребуется консультация психолога, возможно, работа в группе и т.д.

Объективное и субъективное восприятие идеального веса различно. Как Вы высчитали свою норму и что Вы подразумеваете под своей нормой – вес, объемы или эмоциональное состояние? Ведь 2 человека, имеющие одинаковый рост и вес, могут иметь абсолютно разную фигуру и пропорции. Это замечательно, что Вы придерживаетесь правильного питания и ведете активный образ жизни, за это Вам огромный плюс! Но что я хочу добавить: в чем кроется корень Вашей душевной нестабильности, ведь повышенная плаксивость и эмоциональная лабильность – это признак неустойчивости психики и здесь необходима консультация специалиста. Вначале проработайте причину, а затем следствие.

Спасибо за крайне актуальный и важный вопрос. В настоящее время полки магазинов забиты продуктами диетического питания, огромное количество компаний выпускает продукцию под знаком «ешь и худей», пытаясь заработать деньги на незнании людей. Всегда обращайте внимание на этикетки и знакомьтесь с составом продукта. Так, например, очень часто можно наблюдать продукты, содержащие фруктозу на полке «для диабетиков», что в корне неправильно, ведь фруктоза обладает метаболической активностью и также приводит к повышению уровня глюкозы крови, что неблагоприятно сказывается на самочувствии и здоровье людей, страдающих сахарным диабетом. Рациональным считается употребление продуктов с добавлением витаминов и микроэлементов, в которых «простые» углеводы заменены на «сложные», продукты с пониженным содержанием жира. Для людей, страдающих гипертонической болезнью, сердечной недостаточностью хорошей альтернативой является употребление соли с пониженным содержанием натрия. Немаловажный аспект – качество продукции. Ведь «Мы есть то, что мы едим», – так сказал Гиппократ. Желающим снизить вес необходимо принимать мультивитаминные комплексы, поскольку редуцированный рацион не покрывает все потребности в витаминах и микроэлементах. Актуальные добавки – хром и цинк. Но не следует назначать их себе самостоятельно, т.к. имеются противопоказания! Крайне аккуратно относитесь к препаратам и «китайским» чаям, гласящим «- 7 кг за неделю». Часто в их составе обнаруживаются запрещенные ингредиенты. Существуют и медицинские препараты, способствующие снижению веса, применение которых возможно исключительно под наблюдением врача, т.к. имеются серьезные противопоказания.

Давайте определимся с понятиями «голод» и «аппетит». Так, физиологическим регулятором количества потребляемой пищи является голод – совокупность неприятных переживаний, заключающихся в ощущении пустоты и спазмов в желудке и в инстинктивном желании поесть (Татонь, 1981). Чувство голода возникает тогда, когда питательные запасы организма недостаточны для энергетического равновесия. Одним из факторов голода является сокращение пустого желудка (урчание, чувство «пустоты», «подсасывание» в области солнечного сплетения, повышенное слюноотделение, легкое головокружение). Тем не менее, следует различать голод, как физиологическое состояние, и психологический фактор восприятия и осознания голода. Психологическое переживание выражается в неприятном ощущении, которое человек испытывает при лишении пищи, и которое приводит к поиску еды для облегчения дискомфорта. В другом ключе, это желание называется аппетитом. Собственно, именно он играет важную роль в получении удовольствия от еды и формировании пищевых привычек. Аппетит может быть компонентом чувства голода, а может существовать сам по себе, независимо от питательных запасов организма и чаще всего является реакцией на душевный дискомфорт, например, когда тревожно на душе, скучно. Аппетит и голод можно легко различить на физическом уровне: все, что выше уровня диафрагмы – аппетит, все, что ниже – голод. Для решения Вашей задачи требуется отталкиваться именно от этих аспектов.

Зная свою «норму» можно легко вместить в рацион все свои любимые блюда. И если мы говорим о здоровом человеке, то реакции гниения при употреблении качественного молока и мюсли не характерны для организма.

Действительно, белок – это важнейший источник аминокислот, без которых невозможна жизнь человека. Если говорить о составе животного белка, то белок этих продуктов обладает самой высокой биологической ценностью. Не нужно забывать, что источниками животного белка является не только мясо, но и рыба, морепродукты, молочные продукты и яйца. В Вашем случае, я не вижу никаких проблем заменить мясо вышеупомянутыми продукты питания. Тема вегетарианства достаточно объемна и требует отдельной дискуссии.

Ваша проблема заключается в отсутствии рационального режима питания и, возможно, в отсутствии физической активности (активность в стенах квартиры не учитывается). Для этого Вам необходимо «перевоспитать» свой организм таким образом, чтобы основной прием пищи приходился на первую активную половину дня. Не забывайте о сбалансированности питания и физической активности. Для подробных рекомендаций записывайтесь на консультацию.

Прежде чем «перейти на сыроедение» задайте себе вопросы: для чего я это делаю? Какие цели я преследую? Сыроедение – ортодоксальный и наиболее агрессивный вид вегетарианства, который требует определенной подготовки - консультацию специалиста для выявления противопоказаний, а также подробной информации о рационализации данной системы и дополнительном приеме витаминов и микроэлементов. Существуют определенные противопоказания: Хронический колит (особенно обострение) – из-за воспаления слизистой ткани кишечник с трудом начинает переваривать растительную пищу, которая является достаточно «грубой». Хронический панкреатит. Возраст менее 25 лет – здесь существует множество аспектов против: во-первых, может ли молодая персона подойти осознанно к переходу на такую систему питания, является ли это следованием моды, «вливание» в определенный круг людей или это «наваждение» родителей; во-вторых, следование вегетарианству требует определенных навыков, знаний и дисциплины и постоянного контроля специалиста; в-третьих, всем известен факт, что расход энергии у растущего организма выше, что диктует употребление «полноценного» белка. Беременность или ее планирование – очень важную роль играют полноценные белки, необходимые для строительства клеток, ведь именно с них начинается закладка каждого органа. Тяжелый физический труд. Вирусные и бактериальные инфекции. Психические заболевания. Анемия. И если мы говорим о сыроедении в рамках нашего климата в отсутствии большого выбора свежих и витаминизированных продуктов, их экономической «доступности», я считаю, что это крайне затруднительно.

Ведущий конференции: Анжела, спасибо Вам огромное за такие развернутые ответы. Надеюсь, что наши читательницы получили много полезной информации. Друзья, спасибо, что задавали свои вопросы и были с нами. Всего доброго.