Минсельхоз опубликовал данные о ситуации на рынке мяса и мясопродуктов, документ есть на сайте ведомства.
Из отчета следует, что в этом году существенно подорожала курица. Оптовая цена к середине января выросла на 21,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 117,2 тысячи рублей за тонну. Розничная цена выросла на 22,4%, достигнув 152,71 рубля. Отмечается, что за год вырос и убой птицы – на 2,7%.
Кроме того, выросли цены на другие популярные виды мяса – говядину и свинину. Цена одного килограмма говядины для потребителя в середине января составляла 331,99 рубля за килограмм, что на 3,4% выше, чем годом ранее. Свинина выросла в цене на 8% и теперь стоит в среднем 275,70 рубля за килограмм.
Кровавая гонка. Как куриное мясо обошло по популярности свинину и говядину
АиФ.ru приводит перевод статьи журнала The Economist о том, как куриное мясо в западных странах за последние 30 лет обошло по популярности свинину и говядину. Подробнее.