Глава Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич заявил на 12-м съезде мукомолов во вторник в Москве, что в России придется замещать дефицит хлебопекарной пшеницы, которую придется пшеницей низких классов, передает Интерфакс.
Сообщается, что все представители отрасли беспокоятся в настоящий момент недостатком зерна.
Дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса оценивается в 12,6 млн тонн.
«В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна», - заявил Гуревич.
По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой.
Смотрите также: Минсельхоз: рост цен на продукты до конца года составит не более 15% →