Дефицита красной икры в России нет, сейчас ее производство уже превышает годовое потребление. Об этом заявили в Росрыболовстве, передает ТАСС.
По данным ведомства, с января по сентябрь 2021 года произведено 20,7 тыс. тонн лососевой икры, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года. Емкость внутреннего рынка икры составляет около 16-17,5 тыс. тонн. Производство продукта за три квартала уже превысило этот уровень на 25%.
Вылов рыбы на Дальнем Востоке составил около 538 тыс. тонн, что превышает прошлогодние показатели на 20%.
Ранее СМИ со ссылкой на Росстат сообщили, что средняя розничная стоимость лососевой икры в октябре 2021 года достигла максимума – свыше пяти тысяч рублей за килограмм.
Эксперты считают, что красная икра к концу декабря вряд ли подешевеет. По их мнению, спрос на традиционный новогодний деликатес при этом останется высоким.