– Мы наблюдаем снижение цен на яйца, мясо и сахар. Снижение цен на яйца – это традиционный сезонный тренд, обусловленный падением спроса на данный вид продукции после Нового года. В первые месяцы нового года традиционно снижается потребительская активность и на мясном рынке. Спрос на мясо кур по сравнению с декабрём/январём сокращается. При этом птицефабрики не снижают объёмы выпускаемой продукции. В результате на рынке образуется переизбыток. Чтобы обеспечить сбыт, производители идут на снижение цен. Вторым фактором, влияющим на снижение стоимости, является падение цены на свинину. Мясо кур и свинина – взаимозаменяемые продукты, поэтому ценовая динамика у них одинаковая: если цена на свинину растёт – растёт и стоимость курицы, если падает – снижается цена куриного мяса. Основной рост оптовых цен на сахар пришёлся на конец сентября прошлого года, после чего цена стабилизировалась, а теперь начала падать.
Смотрите также:
- Гречневый сценарий. К чему приведёт стремительный рост цен на рис →
- Заварили кашу. Когда подешевеет гречка? →
- На какие продукты ждать роста цен? →