Как сохранить упругость кожи?

«Для поддержания упругости и свежести кожи необходимо постоянное обновление волокон эластина и коллагена, — рассказывает главный внештатный специалист-терапевт, директор НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России профессор Оксана Драпкина. — На это мы можем повлиять с помощью питания. Для поддержания нужного количества эластина и коллагена в коже необходимо получать в необходимом количестве белок, витамин С, железо, медь и цинк — а значит, питаться разнообразно и правильно. Секретный продукт, который содержит в себе все необходимое для красоты кожи — это пророщенная пшеница!    

   

Удивительно, но факт: в проростках зерна аминокислоты и микроэлементы находятся в активной, легкодоступной для всасывания форме. У ростков по сравнению с цельным зерном (в виде каши) — совсем другой химический состав. Это связано с активностью фитогормонов, которые собственно "оживотворяют" спящее зернышко».

Чем полезны пророщенные зёрна пшеницы? Подробнее

Как прорастить пшеницу:

Зерна нужно выбирать только целые, необработанные, без признаков болезней и плесени. Тщательно промыть пшеницу под проточной водой.

Поместить в миску и залить холодной водой (не хлорированной). Оставить для набухания на ночь.

Когда зерна набухнут, еще раз тщательно промыть под проточной водой, снова поместить в миску и накрыть влажной чистой тряпочкой, полотенцем или марлей, сложенной в несколько слоев.

Поставить в самое теплое место (не менее 20 °C). Через 1-2 суток появятся ростки.

   

   

Употреблять проросшую пшеницу можно сразу же после появления первых ростков. При покупке уже пророщенной пшеницы следите, чтобы длина ростков была не более 3 – 4 мм.

Из пророщенной пшеницы можно приготовить немало вкусных и полезных блюд.

Например, салат с огурцом, перцем, авокадо и моцареллой:

Для этого понадобится:

• Пророщенные зерна пшеницы — 1 стакан
• Огурец — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Моцарелла — 50 г.
• Зелень укропа и петрушки — по 0,5 от пучка
• Морская соль (по вкусу)
• Свежемолотый перец (по вкусу).
• Растительное нерафинированное масло (оливковое или подсолнечное) — 1 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.

Нарезать всё соломкой или кубиками, зелень мелко порубить. Все перемешать, заправить растительным маслом. Подавать к столу лучше сразу, так как при хранении полезных веществ в нем остается меньше.