Для снижения риска развития деменции и инсульта важно добавлять в рацион растительные масла. Об этом заявил Pravda.Ru диетолог-консультант Алексей Кабанов.
Он объяснил, что в маслах содержатся природные жирорастворимые соединения токоферолы (витамин Е). Они являются антиоксидантом, который препятствует окислительным процессам в организме. Также этот витамин поддерживает иммунную систему, метаболические процессы и регенерацию клеток, купирует риски тромбозов, снижает артериальное давление.
По словам Кабанова, витамин Е присутствует в миндале, кедровых орехах, брокколи, манго, авокадо, лососе. Столовая ложка растительного масла, добавленная в овощной салат, усиливает усвояемость токоферолов.
Ранее эндокринолог Наталья Балашова напомнила, что для снижения риска развития сахарного диабета важно употреблять продукты, содержащие клетчатку.