Москва, 7 октября – АиФ-Москва. Сотрудники Пенсильванского университета провели эксперимент, в ходе которого участники исследования получили на пробу по 25 мкм капсаицина – это главное «действующее вещество» перца чили, которое определяет его остроту.
Была установлена закономерность, что те участники, которые любят риск и новые ощущения, высоко оценили острый вкус.
И, напротив, те участники, которые в тесте показали отсутствие склонности к риску, низко оценили острую еду.
Ранее ученые выяснили, что некоторые продукты можно использовать в качестве обезболивающих препаратов, заменив традиционные лекарства.
И возглавляет список кайенский перец или перец чили, содержащий в себе большое количество природного анальгетика - капсацина.