Врач-диетолог, терапевт и кандидат медицинских наук ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева в беседе с KP.RU рассказала, что основными источниками омега-3 полиненасыщенных жирных кислот являются жирная рыба, морепродукты и морские водоросли.
Она уточнила, что к растительным источникам этих жиров можно отнести льняное семя и масло из него. Однако специалист подчеркнула, что омега-3 в растительной пище содержатся в форме, менее удобной для усвоения организмом. Наиболее эффективными для человека считаются эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая кислоты (ДГК), которые поступают только из продуктов животного происхождения.
Солнцева отметила, что регулярное употребление рыбы дважды в неделю порциями примерно по 150 граммов помогает восполнить дефицит омега-3 и поддерживать здоровье.
Ранее врач-диетолог Александр Бурлаков рассказал о содержании омега-3 в фермерской и дикой рыбе.