Пить или не пить кофе детям? А если пить, то с какого возраста это можно делать? И в каких дозах кофе для них допустим? В России есть несколько документов, в которых оговаривается потребление кофе или кофеина детьми.
Кофе детям не игрушка
В «Санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания населения» (2004) прямо утверждается, что при организации питания детей натуральный кофе и тонизирующие напитки (в том числе энергетические) не допускаются. По сути, это говорит о том, что кофе детям не рекомендуется вообще.
Про кофеин здесь не говорится ни слова, просто подразумевается, что напиток не подходит детям. По большей части регулирование потребления кофе строится на содержании в нем кофеина, как главного активного вещества с противоречивым действием — фармакологи выделяют у него немало негативных эффектов. Из-за этого есть нормы, которые относятся не только к кофе, но и другим напиткам с кофеином.
Говорим — кофе, подразумеваем — кофеин
В техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 022/2011 утверждается, что все напитки, содержащие кофеин в количестве, превышающем 150 мг/л, должны маркироваться надписью «Не рекомендуется детям в возрасте до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, а также лицам, страдающим повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией».
Похожий подход проповедует и «Американская академия педиатрии», не рекомендуя употреблять детям до 12 лет кофе, чай, газировки, спортивные напитки и другие продукты с кофеином, а подросткам от 12 до 18 лет рекомендует ограничить их потребление количеством менее 100 миллиграммов кофеина в день. Рассчитывать дозу кофеина самостоятельно любой родитель может, используя следующую таблицу (когда будете считать, не забывайте, что ребенок может получать кофеин с другими напитками).
Таблица. Содержание кофеина в напитках и продуктах*
|
Напиток или продукт |
Содержание кофеина, мг |
|---|---|
|
Кофе растворимый (227 мл) |
45 |
|
Кофе вареный (227 мл) |
111 |
|
Чай слабозаваренный (227 мл) |
25 |
|
Чай средней крепости (227 мл) |
42 |
|
Чай крепкий (227 мл) |
51 |
|
Напиток типа колы (330 мл) |
35 |
|
Напиток энергетический типа Red Bull (240 мл) |
80 |
|
Молочный шоколад (9 г) |
6 |
|
Черный шоколад (9 г) |
20 |
|
Какао |
36 |
* Составлено специалистами ФГБНУ «НИИ питания».
Почему дети в зоне риска
В реальности дети и подростки пьют и кофе, и напитки с кофеином. Исследование, проведенное в Российской Федерации в 2014 г., показало, что в 12–14 лет подростки в среднем потребляют 225,8 мг кофеина в сутки, в 15–17 лет — 256,6 мг (для сравнения, уровень потребления взрослых (18–44 года) — 344,9 мг). Эти данные примерно такие же, как и во многих странах мира. А исследования в США даже выявили, что 2,5% родителей дают кофе детям уже в возрасте одного года.
И это не очень хорошо. Дети меньше взрослых, и на единицу веса им нужно меньше кофеина. Поэтому незначительная доза для взрослого может оказаться вредной для ребенка. Кофеин способен повышать частоту сердечных сокращений и артериальное давление, способствовать кислотному рефлюксу (заброс содержимого желудка в пищевод), вызывать беспокойство и нарушения сна. У детей риск таких эффектов гораздо больше, чем у взрослых. В высоких дозах кофеин для них может быть реально опасен.