-
1
Ягоды тщательно перебираем, промываем под проточной водой и удаляем мусор.
-
2
Раскладываем ягоды на ровной поверхности, просушиваем.
-
3
Пересыпаем ягоды в кастрюлю для варки и засыпаем сахар. В таком виде их нужно подержать пять часов, чтобы черника отдала сок.
-
4
Ставим кастрюлю на плиту, и начинаем медленно нагревать ягоды и размешивать сахар, чтобы он растворился. Так нагреваем до первых появившихся пузырьков и сразу отключаем плиту.
-
5
Сняв варенье с плиты, сразу разливаем его по баночкам. Хранить его лучше в холодильнике.