Сашими-ролл с тунцом
Ингредиенты
(1 порции)- Дайкон - 15 г
- Икра тобико - 10 г
- Кресс-салат - 1 г
- Кунжут - 2 г
- Манго тайское - 20 г
- Соус кунжутный - 20 г
- Спаржа зеленая мини - 40 г
- Тунец yellowfin - 60 г
- Хондаши - 5 г
Способ приготовления
Рецепт Джонатана Кертиса, шеф-повара ресторана «Тоторо»
-
1На слайс из дайкона выложить слайс тунца yellowfin, сверху положить мини спаржу, манго, завернуть в ролл и порезать на 5 кусков.
-
2Выложить на тарелку роллы, полить кунжутным соусом и сверху положить