-
1
Для теста на доске порубите масло с мукой до состояния мелкой крупы.
-
2
Добавьте желток, сахарную пудру и столовую ложку холодной воды, замесите.
-
3
Тесто положите на 30 минут в холодильник, а далее раскатайте тонкий пласт и положите в форму с бортиками около 3 см. Эту форму поместите в разогретую духовку и запекайте.
-
4
Растворите желатин в воде. Миксером взбейте сливки с белком, а в конце добавьте желатин.
-
5
Белковую массу положите в охлажденную форму из уже готового теста и поставьте в холодильник.
-
6
Когда сливки остынут, украшайте пирог свежей земляникой.