-
1
Рыбу промыть, почистить и выпотрошить, удалить жабры.
-
2
Капусту положить в дуршлаг, промыть кипяченой холодной водой, дать стечь и немного отжать.
-
3
Лук порезать и поджарить в масле. Добавить к нему капусту и обжарить, поперчить и посолить. Добавить мелко нарезанные яблоки (без кожицы).
-
4
Рыбу натереть солью и перцем, снаружи и внутри, нафаршировать капустой и зашить. Смазать маслом и обвалять в муке.
-
5
Разогреть духовку до 180 С. Рыбу положить в форму с высокими бортиками, смазанную маслом. Запекать около 40 минут, периодически поливая вытекающим соусом.