Лечо
Ингредиенты
- Перец болгарский красный - 1 кг
- Помидор - 3 кг
- Сахар - 1 стак.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9%-ный - 1 ст.л.
- Чеснок - 6 зуб.
Способ приготовления
-
1Помидоры нарезать на небольшие дольки. Половину от их общего количества положить в кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне без крышки 15 минут.
-
2Пока они варятся, нарезать сладкий перец крупной соломкой, почистить и измельчить чеснок.
-
3Добавить всё это в кастрюлю, положить соль и сахар и варить ещё 15 минут.
-
4Добавить уксус, разложить по горячим стерильным банкам, закатать.