Ботвинья по-монастырски
Ингредиенты
(4 порции)- Ботва свекольная - 500 г
- Квас - 1.5 л
- Огурец - 3 шт.
- редис - 8 шт.
- Зеленый лук - 1 пуч.
- Укроп - 1 пуч.
- Корень хрена - 1 ст.л.
- Мед - 2 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Сметана - 1 ч.л.
Способ приготовления
Рецепт взят из книги «Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы».