Американские панкейки с шоколадным соусом и ягодами

Гастробистро Taste
Сложность: Легкий
Категория блюда: Основные блюда
Назначение: Обед
Формат рецепта: Текстовый рецепт
Особый повод: Масленица

Ингредиенты

(4 порции)
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Яйцо (белок) - 50 г
  • Яйцо (желток) - 2 шт.
  • Масло сливочное - 25 г
  • Молоко - 200 г
  • Мука - 150 г
  • Разрыхлитель - 6 г
  • Сахар - 20 г
  • Подача:
  • Соус шоколадный - 20 г
  • Ягоды - По вкусу

Способ приготовления

Рецепт Искандера Джамилова, шеф-повара гастробистро Taste

  1. 1
    Растопить сливочное масло.
  2. 2
    Перемешать все ингредиенты, кроме белка и сахара, до однородной консистенции.
  3. 3
    Взбить белок и сахар до устойчивых пиков и аккуратно подмешать к основной массе.
  4. 4
    Добавить растительное масло и перемешать.
  5. 5
    Выпекать с двух сторон на сухой сковороде.
  6. 6
    Готовые панкейки разделить на порции и выложить горкой друг на друга.
  7. 7
    Полить шоколадным соусом и украсить свежими ягодами.



Теги:
КухняРецептыблины