1. 1
    Яблоки нарезать на варенье.
  2. 2
    Рябину очистить от веточек, промыть.
  3. 3
    Рябину бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.
  4. 4
    Воду нагреть, добавить сахар, сварить сироп (он должен немного загустеть и сворачиваться каплями на блюдце, а не растекаться).
  5. 5
    Залить рябину и яблоки горячим сиропом, оставить пропитываться на 2 часа.
  6. 6
    Варить в несколько приемов с перерывами по 4-6 часов, как обычное варенье: довели до кипения, поварили на среднем огне 5 минут, выключили. Так 3-4 раза.



Теги:
КухняРецептырябинаваренье