Блинчики к кофе

www.globallookpress.com
Сложность: Легкий
Категория блюда: Выпечка
Назначение: Перекус
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 1 стак.
  • Молоко - 2.5 стак.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Порошок пекарский - 0.5 ч.л.
  • Ваниль жидкая - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.

Способ приготовления

Кофе – культовый напиток в Исландии. Исландцы всегда выпивают далеко не по одной чашке, поэтому в кофейнях берут деньги только за первую чашку, а остальные – бесплатно. Блинчики с черникой – традиционное сопровождение к кофе. Рецепт этот появился в XVIII веке, с тех пор каждая хозяйка считает своим долгом испечь кружевные блинчики для гостей.

  1. 1
    Масло расплавить в кастрюльке, а потом оставить, чтобы остыло.
  2. 2
    Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар и соль.
  3. 3
    Добавить половину молока и месить, пока не исчезнут комочки.
  4. 4
    После чего вылить оставшееся молоко, добавить яйца и ваниль. Перемешать, потом добавить масло и снова перемешать.
  5. 5
    Сковороду нагреть с маслом. Налить на нее немного теста и распределить его по всей сковороде. Печь с одной стороны минуту, потом с другой.
  6. 6
    Подавать с черничным джемом и взбитыми сливками.



Теги:
КухняРецептыблиныИсландия