В кофе иногда полезно добавлять молоко, поскольку оно способно нейтрализовать некоторые негативные свойства кофеина. Об этом рассказала доктор медицинских наук, заслуженный врач России Оксана Драпкина, пишет Pravda.Ru.
Она пояснила, что при чрезмерном употреблении кофе (более трех-четырех чашек в день) организм может плохо усваивать кальций. Это в свою очередь оказывает негативное влияние на костную систему и увеличивает риск развития остеопороза.
Добавление небольшого количества молока в напиток поможет компенсировать недостаток кальция, подчеркнула Драпкина. Кроме того, молоко снижает воздействие кофе на нервную систему и артериальное давление, а также меньше раздражает слизистую желудка.
В то же время врач напомнила, что антиоксидантный эффект сохраняется только в кофе без каких-либо добавок.
«Молоко, особенно казеин, может нейтрализовать полифенольные соединения кофе, уменьшая его антиоксидантные свойства. Поэтому, если целью является получение максимальной пользы от антиоксидантов в кофе, лучше употреблять его без добавок», – заключила специалист.
Ранее диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова рассказала, когда кофе с молоком вреден.