Выбирая среди множества рецептов шашлыка, многие отдают предпочтение курице, как более легкому виду мяса. Но если вариантов сделать мясо на углях нет, то куриный шашлык можно приготовить и на сковородке.
Как жарить шашлык из курицы на сковороде?
Такие шашлычки лучше готовить из куриного филе, и перед жаркой нужно нанизать их на деревянные шпажки.
Вам понадобится куриное филе, чеснок, корень имбиря, паприка, лимон, оливковое масло, соевый соус и растительное масло для жарки.
Куриное филе перед приготовлением нужно вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Приготовьте маринад: порубите чеснок, натрите корень имбиря, добавьте чеснок, паприку, сок лимона, масло и соевый соус.
Залейте маринадом кусочки мяса, перемешайте руками и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Поставьте на огонь сковороду с маслом, кусочки мяса нужно нанизать на деревянные шпажки. Дальше выложите их на сковороду и жарьте на среднем огне с каждой стороны по 5-7 минут. После того как появилась корочка, нужно накрыть сковороду крышкой и подержать на слабом огне еще 5-10 минут.
Куриное мясо готовится быстро, и важно не пересушить шашлычки.
Вариантов маринада на самом деле множество. К примеру, можно филе залить кефиром с измельченным чесноком и посолить.