Как защититься от ботулизма при консервировании грибов?

– Возбудитель ботулизма погибает при температуре +125°C, которая достигается только в промышленных условиях. При домашнем консервировании её добиться невозможно. Чтобы снизить риск, важно собирать грибы в незаражённой местности и соблюдать правила консервирования.