Три горячих коктейля для морозных выходных

Конец января – время сильных, трескучих морозов, когда холод пробирает до костей и так хочется чего-нибудь вкусного и согревающего. Тогда наступает время для глинтвейнов, грогов и пуншей. Для настоящих зимних напитков. Они содержат согревающий алкоголь, пряности, которые защитят от простуды и создадут в доме аромат уюта и тепла, фрукты и ягоды, восполняющие зимнюю нехватку витаминов.

   

   

Белый глинтвейн

Порций: 4

1 литр белого вина

1 небольшое яблоко

2 мандарина

1 ст. л. апельсинового ликера трипл сек

Сахар по вкусу

   

   

6 бутончиков гвоздики

1 палочка корицы

5 зерен кардамона

6 горошин белого перца

Шаг 1. Вино налить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Бросить в него специи. Положить сахар.

Шаг 2. Мелко нарезать яблоко, мандарины разделить на дольки и разрезать их пополам. Фрукты положить в вино.

Шаг 3. Нагревать до того момента когда вино начнет закипать (оно начнет бродить в кастрюле, со дна побегут мелкие пузырьки). Сразу же выключить огонь, не допуская кипения.

Шаг 4. Влить в глинтвейн ликер и накрыть крышкой. Дать постоять 5 минут. Если нужно добавить еще немного сахара.

Шаг 5. Разлить глинтвейн по бокалам вместе с фруктами и специями.

Горячий банан

Порций: 4

1 литр молока

2 банана

1 палочка корицы

Щепотка мускатного ореха

1 ч.л. какао

Шаг 1. Молоко поставить нагревать в кастрюле. Добавить в него палочку корицы и натереть мускатный орех.

Шаг 2. Банан пюрировать в блендере. И когда молоко основательно прогреется, нужно ввести в него банановое пюре, постоянно помешивая.

Шаг 3. Снимите банановое молоко с огня за секунду до кипения. Извлеките палочку корицы.

Шаг 4. Разлейте по бокалам и присыпьте сверху щепоткой какао.

Ягодный чай

Порций: 4

200 г мороженной смородины

200 г мороженной брусники

1 яблоко

4 ст. л. меда

1 литр воды

2 ч.л. черного чая

1 палочка корицы

5 бутончиков гвоздики

Кусочек имбиря

Шаг 1. Ягоды разморозить, слить из них сок, затем растолочь их пестиком и сок сцедить в ту же посуду, что и сок от размораживания. Яблоко очистить от семян и нарезать кубиками.

Шаг 2. Отжимки от ягод залить водой, положить туда же яблоко, корицу, гвоздику и имбирь нарезанный маленькими ломтиками. Довести до кипения.

Шаг 3. Добавить мед и как следует перемешать, чтобы он полностью растворился.

Шаг 4. Отвар процедить и заварить на нем чай. Дать настояться 5 минут. А перед подачей влить подогретый ягодный сок и водку. Пить не слишком горячим.