Овен
Овен отдает предпочтение жареной пище. На его столе хотя бы раз в неделю должно появиться что-то с аппетитной румяной корочкой. В огромном почете у этого неугомонного знака дичь: утка, молодой фаршированный кабанчик или кролик. Овны также очень любят нежные паштеты и пюре.
Прием пищи для Овна как заправка для автомобиля, - подзарядился и поехали. Однако иногда на него что-то находит, и он становится редкостным гурманом: смакует вино, перебирает деликатесами. Но вдруг настроение его меняется, и Овен снова перекусывает на ходу чем-нибудь незатейливым.
Отличительные черты знака: не любит есть в одиночестве. Всегда найдет компанию для веселого застолья. Абсолютно равнодушен к готовке.
Вам полезны: рыба, сыры, творог, бананы, изюм, яйца.
Рецепт для Овна:
Курочка в соусе с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
курица
соевый соус – 1 ст. ложка
кетчуп – 1 ст. ложка
горчица – 1 ст. ложка
мед – 1 ст. ложка
Ингредиенты смешайте, смажьте соусом курицу. Птицу можно готовить на противне в духовке, обложив яблоками (через 15 мин. перевернуть) при 205–235° C.
Телец
Тельцы любят хорошо покушать, поэтому редко садятся на диету и вообще не склонны в чем-то себя ограничивать. Оттого частенько имеют проблемы с лишним весом и пищеварением.
Уважают мясное, домашнюю кухню просто боготворят. Любят готовить, с огромным интересом изобретают новые блюда, снимают все это на фото и видео, затем шумно демонстрируют друзьям и коллегам.
Вам полезны: молоко и молочные продукты, свекла, морковь, капуста всех видов, персики, айва, сливы.
Рецепт для Тельца:
Мясо, запеченное в фольге
Ингредиенты:
мясо – 1 кг
майонез – 150 г
перец черный молотый
соль
чеснок – по вкусу
Мясо нашпигуйте чесноком, замаринуйте в майонезе и специях, заверните в фольгу. Готовьте 20 мин. при 235° C, затем еще 30 мин. при 180° C в духовке.
Близнецы
Для Близнецов главное – разнообразие. И в тоже время они абсолютно неприхотливы в еде. Нечему удивляться, двойственность этого знака пронизывает всю его жизнь. Почти никогда не переедают, в общем и целом довольно равнодушно относясь к кулинарии.
Хотдоги, бутерброды, кола - пожалуй, самая обычная их пища. Перекусывают частенько даже не на ходу, а на бегу.
Однако этому знаку как никому другому очень важно правильно питаться: в течение дня лучше есть всего и понемногу, не злоупотреблять кофе, а заменить его на полезные и успокаивающие нервную систему травяные чаи.
Что же касается гастрономических пристрастий Близняшек, то их не оставят равнодушными блюда с имбирем, кинзой, петрушкой и орегано.
Вам полезны: орехи, зелень, минеральная вода.
Рецепт для Близнецов
Шпажки деликатесные
Ингредиенты:
шампиньоны – 300 г
картофель – 3 шт.
майонез
соль
специи – по вкусу
Картофель нарежьте кружочками, посолите, поперчите, обмажьте майонезом. То же самое сделайте с шампиньонами. Затем все нанижите на шампуры. Запекайте на мангале или решетке аэрогриля 30 мин. при 205° С.
Рак
Раки не только гурманы, но и превосходные повара. Этот тот знак, которому не составит труда приготовить шашлык по-старославянски, французский луковый суп или настоящий армянский хаш. Очень ценят национальную кухню и с удовольствием приобщаются к ней сами, а также привлекают детей.
Когда у Рака плохое настроение, он нередко зажевывает депрессию сушками, конфетками, сладкими пирогами и десертами. Естественно, чрезмерное количество сладкого может пагубно отразиться на его здоровье и фигуре.
Вам полезны: светлое мясо (курица, нежирная свинина), отварные овощи, рыба, морепродукты.
Рецепт для Рака
Шашлык из баранины на пиве
Ингредиенты:
баранина – 1 кг
перец – 1/2 ч. ложки
лук – 3 шт.
соль
пиво – 1 бутылка
Мясо нарежьте, посолите, поперчите, замочите в пиве на 12 часов. Лук и перец порежьте. Наденьте все компоненты шашлыка на шампуры и - на мангал!
Лев
Лев любит роскошные банкеты и сложносочиненные блюда. Трехэтажный торт с заморскими фруктами, куриные рулеты с Пармской ветчиной и пармезаном - вот блюда для него. Частый гость на свадьбах и юбилеях. Конечно, приглашают его не из-за львиной любви красиво поесть, а потому что Лев - душа компании, светский, обаятельный человек.
Трепетно относится к красной рыбе и икре. Из спиртного предпочитают виски и скотч.
Львам показаны разгрузочные дни. Если вы относитесь к этому царственному знаку, следите за холестерином, периодически садитесь на «низкохолестериновую» диету.
Вам полезны: зеленый чай разных сортов, больше свежей зелени, чеснок, сухофрукты и малина.
Рецепт для Льва
Шашлык из семги
Ингредиенты:
семга – 1 кг
майонез – по вкусу
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
Семгу нарежьте на куски толщиной 1,5 см, посолите, обмажьте майонезом и посыпьте специями. На шампуры нанижите семгу, перемежая кольцами лука и моркови. Готовьте в аэрогриле при 235° С 30-35 минут или на мангале.
Дева
У Дев в почете здоровое питание и различные диеты. И хотя они страшные сладкоежки (страсть как любят мороженое и шоколад), с самоконтролем у них все отлично. Потому они часто отказывают себе во вкусненьком. Питаются не реже трех раз в день, стараясь делать это в одно и тоже время.
Если хотите порадовать Деву, приготовьте вкусный и одновременно легкий десерт. Например, из фруктов и низкокалорийных сливок или йогурта.
Вам полезны: больше круп, овощей, молока, свежей капусты.
Рецепт для Девы
Десерт из йогурта с фруктами
Ингредиенты:
Йогурт -400 г
Желатин - 1 пакетик (15г)
Сахарная пудра - 34 стакана
Банан - 1 шт
Слива - 10-12 шт
Апельсин - 1 шт
Кукурузные хлопья - по вкусу
Ежевика - для украшения
Разведите желатин, сливы очистите от косточек и измельчите в блендере. Банан и апельсин нарежьте небольшими кусочками. В йогурт добавьте по вкусу сахарную пудру и размешайте. Желатин доведите до горячего состояния, но не кипятите.
В 2/3 части йогурта добавьте 2 стол. ложки желатина, размешайте. Положите в бокалы йогурт и несколько кусочков бананов. Поставьте в холодильник.
Затем нужно слить выделившийся из апельсина сок в отдельную емкость и добавить в него желатин 1 ст. ложку. Размешать и залить сверху застывшего йогурта, добавить кусочки апельсина и снова поставить в холодильник.
В сливовое пюре тоже добавить желатин 2-3 ст.ложки, сахарную пудру по вкусу и выложить сверху на апельсиновый слой. Поставить в холодильник.
Последний слой - йогурт с желатином и сахарной пудрой, кукурузные хлопья и ежевика.
Поставьте в холодильник до застывания.
Весы
Весы - гурманы и эстеты. Бывают крайне капризны в еде. Это тот знак, которому сложно угодить, приготовив что-то новенькое. Поэтому, если хотите ублажить Весы, лучше воспользоваться проверенным рецептом. Хотя... есть еще один вариант: сладкое. При виде выпечки или десертов все капризы Весов улетучиваются, - сладкоежки страшные!
Весы часто пьют «за компанию», и, как результат, перебирают. Закусывать они предпочитают легко, а это ускоряет опьянение. Похмелье же ими переносится тяжело, причем, как физически, так и морально. В небольших количествах лучше употреблять выдержанные вина.
Вам полезны: продукты, богатые витаминами и микроэлементами (свежие овощи и фрукты, рыба, печень).
Рецепт для Весов
Банановый кекс
Ингредиенты:
сливочное масло – 55 г
сахар – 140 г
яйца – 2 шт.
мука – 1 стакан
бананы – 2 шт.
Разотрите масло и сахар. Постепенно вбейте яйца, добавьте муку, щепотку соли и размятые бананы. Тесто перелейте в высокую форму для кекса и запекайте в духовке при 190° С в течение 25-30 мин.
Скорпион
Довольно воздержан в еде. Частенько смотрит на вопрос с практической точки зрения. Может и неделю на пельменях просидеть. Но только не на овощах и травах! Вегетарианство оставляет Скорпиона равнодушным.
Любит пряные яства. Если среди гостей есть представители этого знака, можно смело выставлять на стол горчицу, хрен, перец. А острые или копченые блюда просто обязательны.
Любимые ароматы Скорпионов - базилик, корица, карри, чеснок, имбирь.
Вам полезны: богатые кальцием и фосфором рыба, творог, печень, а также растительные масла, цельные злаки и цитрусовые, насыщенные витаминами С и Е.
Рецепт для Скорпиона
Рыба горячего копчения
Ингредиенты:
скумбрия
салака или окунь – 2 шт.
соль и специи – по вкусу
Рыбу разделайте, удалите внутренности, вымойте. Натрите солью и специями. Нанесите коптильную приправу (жидкий ольховый дым). Уложите рыбу на решетку аэрогриля. Готовьте 25–30 мин. при 120° С. Через 15 мин. можно полить рыбу белым вином.
Стрелец
Вот где спрятались настоящие обжоры! Страсть как любят вкусно поесть и сладко выпить. Кушают долго, не спеша и со смаком. Обожают все острое, маринованное и соленое. Приверженцы корейской и украинской кухни. Предпочтение отдают домашней стряпне. Уважают домашнюю колбасу, копченую рыбу, шашлыки всех видов и калибров. Улыбаются при мысли о нефильтрованном пиве. А вот к сладкому равнодушны.
Совет: Стрельцам лучше есть пять раз в день понемногу, чем три раза помногу, а также пить большое количество воды и различных жидкостей.
Вам полезны: мясо птицы, дичь, пряности, капуста, спаржа, рис, блюда, богатые витаминами группы В и С. Необходимы фосфор и йод, содержащиеся в рыбе и морепродуктах.
Рецепт для Стрельца
Ветчина домашняя
Ингредиенты:
куриное филе – 1 кг
шампиньоны – 500 г
болгарский перец – 1 шт.
лук – 1 шт.
Курицу и грибы порежьте кусочками. Перец нашинкуйте. Лук натрите на мелкой терке. Все перемешайте и уложите в ветчинницу. Готовьте в духовке при 260° С 60 минут.
Козерог
Козероги консервативны, в том числе и в питании. Привыкнув к чему то одному, они сложно переключаются на новенькое, с трудом и неохотой меняют свои привычки. Поэтому им лучше предлагать что-то традиционное.
Уважают выпечку, «мамины» пироги с рыбой, капустой и мясом. Всегда будут рады простецкой картошке с сальцем и соленым огурчиком.
Вам полезно: мясо птицы, дичь, пряности, капуста, спаржа, рис, блюда, богатые витаминами группы В и С. Необходимы фосфор и йод, содержащиеся в рыбе и морепродуктах.
Рецепт для Козерога
Телятина на гриле
Ингредиенты:
телятина – 1 кг
майонез – 1 стакан
специи
Мясо отбейте, замаринуйте в майонезе и специях. Разложите на решетке аэрогриля. Готовьте 20 мин. при 235° С.
Водолей
Обожает шумные компании и большие застолья. В еде неприхотлив, а вот в выпивке разбирается отлично, что попало пить не станет никогда. С Водолеем всегда можно посоветоваться по поводу спиртного в подарок.
Готовить не любит, хотя умеет и если возьмется - удивит всех гостей. Водолеи – увлекающиеся натуры. Если уж он скрылся на кухне, приготовьтесь: плов, бешбармак или утка с яблоками - что-то подобное появится на вашем столе!
Вам полезно: в меню Водолеев должны быть молочные продукты, дары моря, зелень, твердые сыры.
Рецепт для Водолея
Картофель с сыром
Ингредиенты:
картофель – 8 шт.
майонез – 200 г
сыр – 200 г
зелень
В картофеле сделайте углубления. Запекайте 20-25 мин. при 260°. Смешайте майонез, сыр, зелень. Заполните смесью картофель и поставьте еще на 5 мин. подрумяниться.
Рыбы
Рыбы любят тайскую и китайскую кухни, дары моря. Оценят они и необычно приготовленные овощи.
Так как этот знак во всем склонен искать глубокий смысл, то и к еде он относится философски. Вот кто по-настоящему интересуется географией и историей кухни, экспериментирует на своей плите и придумывает новые невероятные рецепты, сочетания вкусов и ароматов. На подоконнике у Рыб нередко можно обнаружить горшочки с зеленью и помидорами Черри. «Все своё, домашнее!» - любимое присказка этого знака.
Вам полезно: Рыбы испытывают недостаток кальция, потому нужны молочные продукты и рыба, не хватает также протеинов - ешьте постное мясо и яйца, для восполнения железа полезны болгарский перец, помидоры и яблоки.
Рецепт для Рыб
Баклажанный веер
Ингредиенты:
баклажаны – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
сыр – несколько ломтиков
чеснок – 4 зубчика
Баклажаны разрежьте вдоль на половинки. В каждой сделайте 3-4 разреза, не доходя до плодоножки. В них вставьте дольки помидора, дольку чеснока и ломтик сыра. Приправьте солью, перцем. Запекайте в аэрогриле 15-20 мин. при 235° С.
Смотрите также:
- Нестандартные решения для корпоратива: долой бутерброды, даешь фондю! →
- Пряности и страсти Хелен Миррен →
- Кулинарный апперкот Кости Цзю →