Хаш – неотъемлемая часть многих национальных кухонь кавказского региона: грузинской, азербайджанской, осетинской, также он считается самым древним блюдом армянской кухни. Русскому сердцу хаш также мил – ведь это практически тот же самый холодец, только в горячем виде. Готовится он довольно долго, но зато не сложно – главный секрет: подольше вымачивать говяжьи ножки и не забывать периодически менять воду.
Читайте также: Сочная, яркая, ароматная! Познаем кавказскую кухню>>>