Свое название он получил благодаря крошке желтка сверху. Очень похоже на первые весенние цветы, которые уже стали символом 8 марта. Как и цветы, салат очень украсит праздничный весенний стол.
Этот салат был очень распространен в 70-е годы. Рецептов его – множество. Каждая хозяйка добавляла к нему что-то свое. Основа – рыбные консервы, яйца и репчатого лука. Очень часто кладут в салат картофель и морковь, иногда яблоко и тертый сыр, гренки… И конечно, майонез, без него не обойдется ни один советский салат.
