Какие десерты можно приготовить из рябины?

Отвечает повар Илья Николаев:

   

   

- Красная рябина отличается приятной терпкостью, которая прекрасно смотрится в закусках и горячих блюдах. Например, красные ягодки можно добавить в маринованную капусту или опустить пару веток в соленые огурцы и помидоры. Из нее варят варенье, делают павидло, цукаты. А черноплодная рябина считается хорошей компаньонкой яблок. Горсточку черноплодки можно добавить практически в любое блюдо из них – от пышной шарлотки до моченых яблок, недаром они входят в одно подсемейство «яблоневых».

Можно ли есть рябину? >>