Сырая рыба быстро портится, поэтому ее лучше подвергнуть термической обработке и хранить в готовом виде. Если же вы планируете держать ее не более 2-3 суток, положите на нее несколько кусков лимона и поместите в пластиковый контейнер. Цитрус обладает антисептическими свойствами, которые предотвращают развитие болезнетворных бактерий. Вот почему на восточных базарах на рыбу выкладывают кружки лимона — с ними она может спокойно пролежать на солнце в течение дня.
Смотрите также: ...Нужно ли фильтровать воду для приготовления пищи? →