«Что касается любой генно-модифицированной пищи, то её влияние на организм до конца не изучено, поэтому к ней многие относятся настороженно, - объясняет Андрей Шарафетдинов, д. м. н., врач высшей категории, руководитель отделения болезней обмена веществ Клиники НИИ питания РАМН. - Утверждение о вреде всех соевых продуктов неверно. Нужно выбирать продукцию, которая не содержит ГМО, имеет подтверждающий это сертификат качества лаборатории CERT ID (это мировой лидер в области генетического анализа пищевых и сельскохозяйственных продуктов) плюс соответствующий знак на упаковке. Хорошее соевое молоко содержит такое же количество белка, кальция и витаминов, как и коровье. Оно может служить альтернативой для людей с непереносимостью лактозы, поэтому соевые продукты иногда используются при лечении и профилактике пищевой аллергии».
Смотрите также:
- Как выбрать по-настоящему вкусное молоко в магазине? →
- Стоит ли пить молоко из коробки? →
- Какабургер →