Здоровое питание.
Почему это важно?

Трудно подпрыгнуть? И побежать тяжело, даже если очень надо? Почему же у молодого растущего организма нет на это энергии?

Потому что интенсивный рост требует постоянного «топлива», а полноценным «топливом» становится только здоровая еда. Гамбургеры, газировки, сладости и прочая вредная пища забивают желудок, но «правильной» энергии организму не дают.

Хочешь, чтобы зубы не болели, а кости не ломались? Значит, пей молоко, потому что в нём много кальция. Хочешь быть бодрым и энергичным? Пей молоко: витамин В12, содержащийся в нём, необходим для правильного кроветворения.

А ещё горячее молоко при простуде и кашле – быстрое выздоровление, тёплое молоко на ночь – крепкий сон.

Наши «летающие» рыбки – специально выведенный вид, который напоминает о питательной ценности рыбы и морепродуктов. В том числе о том, что полноценного белка в них столько же, сколько в мясе, но переваривается он значительно легче.

А жиры в рыбе гораздо полезнее, к тому же в них много витаминов и микроэлементов, а также содержится полный комплекс аминокислот.

В пустыне человек пьёт воду понемногу, чтобы она сохранялась в организме, а не выходила с потом. Но в наших обычных условиях экономить не нужно. От 1,5 до 3 л чистой воды в день необходимо выпивать, чтобы оставаться здоровым.

Несчастный раб компа и фастфуда! Оторвись от монитора, сделай паузу.

Вместо хот-догов ешь горячий суп. Вместо газировки – травяной чай. Вместо сладостей – фрукты. И никаких гаджетов за обедом!

Соль – это на 97% хлорид натрия, а натрий участвует в клеточном обмене, поддерживает водно-солевой баланс, регулирует деятельность нервной системы. Без него организму никак нельзя.

Но и переизбыток натрия вреден. Это ведёт к потере других важных микроэлементов – калия, магния, кальция, а также мешает выводить из организма жидкость.

Вердикт Фемиды неумолим: 5 г соли в день, и не более.

Как питаться в зрелом возрасте, чтобы быть здоровым?

По мере старения в организме замедляется основной обмен веществ, меняются гормональный фон и так называемая метаболическая пластичность – способность организма переваривать пищу столь же эффективно, как в молодости. Поэтому поддерживать вес в норме становится всё труднее.

То, что мы могли съесть в молодые годы без последствий для фигуры и здоровья, в зрелом возрасте нам с рук не сходит, и переедание становится особенно опасным. Важно вести здоровый образ жизни и питаться правильно!

Хлеб вместе с другими источниками медленных углеводов – крупами, отрубями, макаронами из цельнозерновой муки – основа пирамиды здорового питания.

Молочным продуктам – источникам белков и жиров, в пирамиде также отводится достойное место. Нужны организму и овощи, поставляющие клетчатку. С ягодами и фруктами, которые не только клетчаткой нас снабжают, но и углеводами, лучше быть умеренным, с мясом – тоже.

Ни дня без «горячего» - это правильный девиз в правильных семьях. Человеку ежедневно необходимо горячее питание. Мало того, что горячая пища лучше переваривается, так к тому же белки после варки лучше усваиваются.

Супы так вообще бесценны. Это сбалансированный набор белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов. А как это вкусно!..

Ох, какие они коварные, эти сладости! В 100-граммовом кусочке выпечки может содержаться до 40 г добавленного сахара. А его избыток – это в последствии кариес, ожирение, диабет второго типа.

Необходимое организму количество сахара вполне можно набирать из природных источников – фруктов, круп, молока, орехов.

Это только кажется, что красивая пироженка безобидна. Но не бывает кондитерских изделий без сахара. Ну, а сахар опасен: съел – повысил уровень глюкозы в крови – получил удовольствие. Через некоторое время концентрация глюкозы упала – почувствовал усталость и желание ещё съесть сладкого. Вот такой он зловредный, этот Рафинадище.

Каша — это идеальный завтрак. В каше сложные углеводы – именно они и обеспечивают энергией, создавая чувство насыщения надолго. А ещё в крупах (если они из цельного зерна) много витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон.

Чтобы пища усваивалась, а пищеварительная система работала безотказно, в течение дня должно быть 3-4 приёма пищи и лучше, чтобы в одно и то же время.

У нашего организма есть естественные ритмы. Ночью он, и пищеварительная система в том числе, находится в состоянии покоя.

Утром активность повышается, достигая максимума днём и постепенно снижаясь к вечеру. Этим ритмам и должны соответствовать наши завтраки, обеды, полдники и ужины.

Не жуй бутерброды у компьютера и вообще не жуй их вместо полноценного приёма пищи! Перекусы бутербродами вредны так же, как и пирожными.

ЗОЖмен, настаивает, что есть нужно не реже, чем через 3-4 часа. А если это правило оказывается невыполнимо? Тогда перекус необходим, но только здоровый. Отличный вариант – овощной салат и кусок отварного мяса. Слишком сложно? Тогда нежирный йогурт или сыр – источник кальция. Можно и орехи, сухие и свежие фрукты.

Белки, жиры и углеводы – это основа здорового питания, но далеко не всё, что нам нужно. Уж очень сложная система, человеческий организм. Чтобы в нём запустились процессы переваривания пищи, энергообеспечения клеток или восстановления тканей, должны заработать ферменты. А чтобы они заработали, их нужно «подтолкнуть». В роли «толкачей» выступают витамины. Без них никак.

Когда уходит тепло и наступает сезон вирусов, наш организм готовится к защите. Его крепость – это иммунитет. Её кирпичики – это витамины. Когда они в полном составе, вирусам ничего не остаётся, кроме как убираться восвояси. И нашему организму нужен не только витамин С, но и витамины А, В, Е, Д. И тогда вирусы не смогут навредить нашему здоровью.

Иммунитет – это наша защита. Ведь именно иммунитет стоит на страже здоровья круглые сутки, оберегает не только от чужеродных агентов (микробы, паразиты и т.п.), но и от выходящих из-под контроля клеток собственного организма.

Для укрепления иммунитета особое значение имеют витамины, поскольку современное питание, в условиях повышенных умственных и физических нагрузок, не может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Основа для правильного подхода к питанию.

Умеренность. Ведь даже полезная еда в чрезмерных количествах вредит здоровью.

Разнообразие. Оно в еде необходимо, чтобы организм получал все нужные ему вещества, при этом соотношение разных групп продуктов должно быть сбалансировано.

Режим питания. Если его не соблюдать, то и самые полезные продукты не пойдут во благо.

Если еда вкусная, то часто хочется добавки. Но есть больше, чем нужно – вредно. Где же выход? Есть в меру. А как ее определить? Поможет «тарелка здорового человека» – в среднем около 20 см в диаметре и с соразмерными порциями. При наполнении этой тарелки ориентируйтесь на формулу 1:1:4 – это оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов.

На одну часть белков и жиров должно приходиться около четырех частей углеводов (желательно, сложных), потому что это основной источник энергии для нашего организма. Таким образом, в сутки на 100 г белков и 100 г жиров может приходиться до 400 г углеводов. И не менее 20 г этих углеводов должно быть из клетчатки – в первую очередь, это овощи и зелень, а потом уже фрукты.

В колбасе много соли и жира – даже если она однородная на вид. А ещё в ней много разных добавок. В общем, белковой пищей колбасу вряд ли можно назвать.

Другое дело – мясо и птица. Это, бесспорно, белки. А после варки они к тому же лучше усваиваются организмом.