1,2 кг курицы, 2 головки репчатого лука, 6 долек чеснока, 3 лимона, лавровый лист, гвоздика, черный молотый перец, соль.
Курицу разделать. Приготовить маринад из лимонного сока, тертого чеснока, порезанной кольцами луковицы, лаврового листа, соли, перца и гвоздики и оставить его на ночь. Затем курицу обжарить в масле с оставшейся луковицей, добавить кипятка и потушить. Маринад процедить, облить им курицу и кипятить еще 5 минут. К блюду подается легкое белое вино.
Смотрите также: Куриные грудки в грейпфрутовом соке →
Суп фасолевый с окороком (07.08.2002)