Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору меда на рынках и специальных ярмарках, сообщается на сайте ведомства.
Специалисты рассказали, что самое распространенное мошенничество сегодня - смешение дорогого сорта с более дешевым. Нередко продавцы растапливают прошлогодний мед при высокой температуре, чтобы выдать его за новый урожай. В этом случае полезные свойства меда теряются.
Также фальсификат делают при помощи глюкозно-фруктозного сиропа. В ведомстве пояснили, что на одной пасеке за сезон можно собрать до четырех видов меда. Если у продавца их представлены десятки, тогда, скорее всего, это подделка. У такого продукта может быть неприятный запах, тогда как у натурального меда легкий, характерный для сорта аромат. Неестественный цвет указывает на то, что мед с добавками.
Отмечается, что скоро на прилавках появится органический мед. Производство первого российского органического меда Роскачество сертифицировало в июне этого года.
Ранее в Роскачестве рассказали, как правильно выбирать груши. Спелость груши можно определить по мягкости, надавив на шейку возле черешка плода.