Сотрудники Института цитологии и генетики РАН вывели сорт пшеницы с повышенным содержанием биологически активных веществ антоцианов для профилактики нейродегенеративных заболеваний, сообщается на сайте института.
Ранее ученые провели исследование по профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона на мышах. У животных, которые длительное время получали зерна с антоцианами, улучшилась рабочая пространственная память и активировались процессы восстановления нейронов.
Ученые считают, что богатая антоцианами пшеница может быть «многообещающим источником функционального питания», которое поможет в профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона.