Куда пропали подмосковные грибы?

— Виновато жаркое и сухое лето с экстремально высокой температурой воздуха и малым количеством дождей, — объясняет главный научный сотрудник ВНИИ овощеводства — филиала ФГБНУ ФНЦО, докт. с.-х. наук Наталия Девочкина. — Образование зачатков плодовых тел грибов происходит, только когда почва влажная, а температура воздуха составляет не выше +15°C.

Интересно, что учёные доказали наличие у грибниц умения собирать информацию о состоянии окружающей среды. Это значит, что плодоносить в неблагоприятный год, подвергая свою жизнь опасности, истощая себя до предела, они не будут. Нынешним летом грибницам пришлось выживать в режиме жёсткой экономии, минимально расходовать запасы драгоценной влаги, поэтому урожай выдался скудным.

После сбора. Как обрабатывать белые грибы, рыжики и маслята Подробнее