Что за редкий гриб паутинник фиолетовый и можно ли его есть?

Категория:  Растения
Ответ редакции

В лесах Подмосковья грибники обнаружили редкий гриб — паутинник фиолетовый. Его трудно спутать с каким-либо другим грибом благодаря необычному окрасу. Об этом сообщили в министерстве экологии и природопользования Московской области.

   
   

Как выглядит паутинник фиолетовый и где он растет?

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) относится к семейству паутинниковые (Cortinariaceae). Гриб растет в северной умеренной зоне, на территории России встречается по всей лесной зоне. Его можно найти в хвойных, лиственных и смешанных лесах с развитым напочвенным покровом из зеленых мхов. В Московской области паутинник фиолетовый известен с 1909 года, но встречается редко, чаще всего единичными экземплярами или небольшими группками.

Шляпка гриба темно-фиолетовая, в диаметре от 5 до 15 см. У молодых грибов она выпуклая, у зрелых — плоско-выпуклая, сухая, войлочно-чешуйчатая. Пластинки того же цвета, широкие, редкие.

Ножка гриба темно- или буровато-фиолетовая булавовидная, волокнистая, в верхней части мелкочешуйчатая. Ее длина составляет от 6 до 12 см, а диаметр — 1–2 см.

Мякоть гриба фиолетовая или серовато-фиолетовая, без запаха и вкуса.

Паутинник фиолетовый, гриб из рода Паутинник семейства Паутинниковые (Cortinariaceae). Занесён в Красную книгу России. Фото: Commons.wikimedia.org

Съедобен ли паутинник фиолетовый?

Да, несмотря на пугающую окраску, паутинник фиолетовый — съедобный гриб. Однако в министерстве экологии и природопользования Московской области предупреждают жителей региона, что не стоит собирать этот гриб.

Почему не стоит собирать паутинник фиолетовый?

Паутинник фиолетовый занесен в Красную Книгу Московской области. Ему присвоена 3-я категория охранного статуса, т. е. он считается редким видом. Сейчас его численность остается стабильной на всей территории области. Однако микологи предупреждают, что сбор краснокнижного гриба, хоть и не навредит его грибнице, может замедлить его размножение и повлиять на распространение популяции.

   
   

Чем грозит сбор краснокнижных грибов?

Весной 2023 года был принят закон об уголовной ответственности за незаконный сбор особо ценных видов грибов и растений. Новая редакция статьи 260.1. Уголовного кодекса РФ предусматривает наказание в виде лишения свободы на срок до 9 лет и многомиллионные штрафы. Однако затрагивает она только те виды, которые находятся в Красной Книге РФ или же охраняются международными договорами Российской Федерации.

В Красную книгу РФ занесены пять видов грибов, встречающихся на территории Московской области: саркосома шаровидная, звездовик сводчатый, трутовик разветвленный, спарассис курчавый, ложносвинуха лепистовидная. Паутинник фиолетовый в этот список не входит, поэтому за его сбор грозит лишь штраф по статье 9.1 Кодекса Московской области об административных правонарушениях («Незаконные добывание, продажа, уничтожение объектов животного и растительного мира, занесенных в Красную книгу Московской области»): от 1 до 3 тыс. руб. — для граждан, от 20 до 30 тыс. руб. — для должностных лиц, от 50 до 100 тыс. руб. — для юридических лиц.

Источники:

https://mep.mosreg.ru

https://mep.mosreg.ru

https://mosreg.ru