Роспотребнадзор опубликовал памятку о чистоте на кухне. В частности, на губках для мытья посуды в ходе исследования были обнаружены более 360 различных видов бактерий.
На 77% образцов обитали бактерии, которые могут привести к кишечной инфекции, а 86% содержали плесень и дрожжи. Как отметили в ведомстве, губка для мытья посуды может быть в 200 тысяч раз грязнее сиденья унитаза, их нужно менять каждую неделю.
На поверхности плит, их ручках и кнопках тоже нашли опасные микроорганизмы. Кроме того, источником загрязнения часто становятся раковины, столешницы, бытовая техника и кухонные принадлежности, мусорные ведра.
Специалисты советуют своевременно выносить мусор и хотя бы раз в месяц мыть ведро с дезинфицирующим средством. Не стоит хранить на одной полке в холодильнике готовые блюда и сырые продукты. Для сырых мяса, птицы и рыбы нужна отдельная разделочная доска.
Чтобы предотвратить инфекцию, необходимо мыть руки перед приготовлением пищи, а также поддерживать чистоту на кухне – уборка должна включать очищение всех поверхностей.
Ранее ученые нашли в домашней пыли сильный токсин.