Глава Россельхознадзора оценил долю поддельной икры на российском рынке, сообщает «Российская газета».
Руководитель организации Сергей Данкверт пояснил, что, согласно ветеринарно-сопроводительным документам Россельхознадзора, в минувшем году в стране было произведено 193 т черной икры и 29,5 тыс. т красной икры. При этом часть икры не соответствует требованиям безопасности и качества.
Он отметил, что, благодаря ветеринарным документам, возможно выявить факты подмены сырья. Маркировка же позволяет зафиксировать противоправные действия с реализацией товара.
Ранее в Подмосковье пресекли изготовление и сбыт поддельной икры. Правоохранители изъяли более 6 тонн готовой продукции. Злоумышленники приобретали имитированную икру и расфасовывали ее в банки, выдавая за продукцию несуществующих производителей.