Должен ли детский сад подстраиваться под ребенка с особенностями здоровья?
Да. Как объяснила Анастасия Попова, питание для аллергиков или для детей с любыми другими нюансами здоровья образовательные организации должны обеспечивать — какое бы это ни было питание и что бы оно под собой ни предполагало. В соответствии с Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации», образовательные организации должны обеспечивать соответствующее здоровью детей условия, в т. ч. питание. Есть санитарные нормы и правила по общественному питанию, где прописаны отдельные нормативы по питанию детей в образовательных организациях, и там отдельно указано, что питание должно соответствовать состоянию здоровья ребенка.
Как получить специальное питание для ребенка?
Эксперт подчеркнула, что диагноз, обуславливающий особенности питания, должен быть подтвержден: «Нельзя просто прийти и сообщить: "У ребенка аллергия, обеспечьте ему питание"». Основанием для изменения стандартного рациона будет являться медицинское заключение, в котором указан диагноз и подробные рекомендации по питанию. Повара и технологи, медики детских садов не могут брать на себя ответственность и решать, что можно и нельзя конкретному ребенку с учетом его здоровья. Только специальный документ от врача обяжет сад создать для ребенка особые условия.
Источники: