В Китае заработал первый завод по производству искусственного мяса, запустила его шанхайская компания CellX. Об этом сообщает газета South China Morning Post.
«Выводы, сделанные из этого пилотного производства, будут использованы для нашего коммерческого производственного комплекса, который мы планируем завершить к 2025 году и который сможет производить сотни тонн продукции в год», — заявил изданию гендиректор компании Ян Цзылян.
На заводе установлен биореактор объемом две тысячи литров. В будущем владельцы предприятия намерены увеличить количество оборудования. Цена килограмма искусственного мяса со временем опустится ниже ста долларов.
Продавать свою продукцию CellX рассчитывает также в США и Сингапуре, где разрешено реализовывать продукты, выращенные в лаборатории. За соответствующим разрешением компания обратится в эти страны уже в текущем году. На международный рынок китайская фирма планирует выйти к 2025 году.
Издание отмечает, что для обеспечения продовольственной безопасности Китаю необходимо найти источник животного белка, поэтому запуск предприятия по производству искусственного мяса – настоящий прорыв для страны.
Ранее aif.ru писал, почему мясо из пробирки не заменит мясные продукты.