Маленький картофель не уступает по качеству крупному, заявил глава российского Картофельного союза Сергей Лупехин, комментируя инициативу о продаже картофеля экономкласса.
Он подчеркнул, что картофель калибра 35-55 мм – это та же картошка, просто другого размера, она «не гнилая или проросшая, а самая обычная», передает РИА Новости. По словам Лупехина, такой картофель весьма востребован, например, для запекания, что является наиболее здоровым способом приготовления и потребления.
Глава Картофельного союза добавил, что для введения маленького картофеля в ассортимент магазинов производители по требованию сетей готовы идти на дополнительные издержки. Для исключения пересортицы картофель будет мелко расфасован по 2,5-3 кг в сетке. Лупехин пояснил, что такая упаковка оптимальна для потребителя, так как позволяет оценить качество и свежесть продукции.
Он отметил, что включение качественного маленького картофеля в ассортиментную матрицу торговых сетей позволит расширить предложение для потребителей, увеличить сбыт продукции производителей и сократить их издержки, а также сдержать цены.
Ранее появились сообщения о том, что ряд ритейлеров рассматривают вопрос о поставке картофеля экономкласса. Предполагается продажа корнеплодов размером от 35 до 55 мм в фасовке по 2,5, три и пять килограммов.