Средняя цена килограмма икры лососевых рыб, по последним данным Росстата, составила 9365 рублей, дороже других стоит икра кижуча — 10,8 тысячи рублей за 1 кг, добавили в Рыбном союзе.
Всего в этом году наши рыбаки добыли 4,5 млн тонн рыбы. Почти половина — 2,1 млн тонн — пришлись на минтай.
Лососевая путина дала улов в 336 тысяч тонн, почти в полтора раза больше результатов прошлого года, добавил Панин. Из них 233 тысячи тонн горбуши (рост за год на 64%) и 60 тысяч тонн кеты (плюс 10%).
«Результат считаю неплохим, — отметил эксперт. — Правда, в 2023 году было на 45% больше, чем сейчас, но тот год был особо удачным».
Красная икра, проданная через торговую сеть, скорее всего, будет свежей и качественной, уверен Панин. Нераспроданные прошлогодние остатки, по его словам, попытаются пристроить по полуофициальным каналам. Например, размещая объявления о дешевой икре в домовых чатах и используя тому подобные онлайн ресурсы.
«Нераспроданные остатки прошлого года есть, тогда многие взвинтили цены сильнее, чем люди были готовы заплатить, — объясняет Панин. — И жулики есть, которые эти остатки захотят продать под видом свежего продукта. Чтобы запустить их в торговую сеть, нужны будут документы, которые на прошлогоднюю продукцию оформить невозможно. Значит, начнут продавать там, где сертификаты и прочие бумаги особо не проверяют».