Почему сахар исчезает из магазинов?

По данным Росстата, с 5 по 11 марта 2022 г. сахар в рознице подорожал среднем на 12,8%. В центральных регионах России максимальные цены на этот продукт достигают 75 руб. за кг. По более низким ценам его трудно найти. И не во всех магазинах он остался в продаже.

   

   

— Розничные цены на сахар долго сдерживались государством и сильно отстали от цен, по которым закупается бизнес. Чтобы сэкономить, небольшие пекарни и кондитерские начали брать сахар в гипермаркетах. Они и спровоцировали ажиотаж в конце февраля. А обычные покупатели тоже бросились запасаться, увидев, что полки пустеют, — проанализировал ситуацию создатель портала Sugar.ru Вадим Гомоз. — Недостатка сахара на заводах сейчас нет. Но спрос настолько сильный, что предприятия, развозящие сахар по магазинам, за ним не успевают.

Мировые цены на этот продукт сегодня высоки. В соседних странах своего сахара не хватает, в России летом тоже может не хватить, и тогда нам придётся начать импорт. При этом большая часть сахарных поставок в СНГ идет по Чёрному морю, где судоходство остановилось из-за спецоперации на Украине. В результате в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) растёт спрос на российский сахар. Казахстан его покупает уже по 85 руб. Эти факторы, а также сильный рост цены в долларах (по ней может пойти импорт) толкают вверх оптовые цены внутри России. Если раньше Федеральная антимонопольная служба рекомендовала оптовикам продавать сахар в розницу по 47 руб. за килограмм, то на днях она свою рекомендацию отменила. А розничные цены растут вслед за оптовыми.

Остановите цены! Эксперты рассказали, как пережить кризис и не разориться Подробнее

Правительство РФ решило временно запретить экспорт сахара в ЕАЭС. После того как запрет вступит в силу и спадёт ажиотаж в магазинах, рост розничных цен должен приостановиться. Но невозможно сказать, сколько сахар в итоге будет стоить летом и осенью, так как неизвестно, каким будет курс доллара во второй половине 2022 г. и каким будет новый урожай свёклы.